Smakfulle fylte poteter med kjøttdeig er perfekte for en solid lunsj. Den tilberedes både på hverdager og på helligdager. Du kan til og med ta en slik tallerken med deg for en matbit for å studere, jobbe eller piknik.
Når du velger kjøtt til en oppskrift, foretrekker du hjemmelaget kjøtt. Det er ikke nødvendig å fylle potetene med svin; du kan ta kylling, storfekjøtt, lam eller kanin.
Sopp serveres best fersk i stedet for hermetikk.
Ingredienser:
Poteter - 6 stk.
Svinekjøtt - 250 gr.
Champignons - 200 gr.
Løk - 1 stk.
Ost - 150 gr.
Rømme 20% - 5 ss. l.
Hvitløk - 3 fedd
Vegetabilsk olje - 30 ml
Salt, sort pepper, krydder - etter smak
Forberedelse:
1. Tilbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen.
2. Vask potetene under rennende vann og tørk. Smør en bakebolle med et tynt lag med vegetabilsk olje, legg potetene smurt med hvitløk i den. Sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 50 minutter.
3. På denne tiden gjør du fyllingen. Fjern svinekjøtt fra vener, filmer og overflødig fett, hvis noen. Mal deretter til kjøttdeig med kjøttkvern eller kjøkkenmaskin. Skrell soppen og skjær i små biter. Du kan erstatte dem med porcini sopp eller kantareller. Overfør alt til en varm stekepanne med vegetabilsk olje (du kan erstatte oliven-, sesam- eller sennepsolje) og tilsett salt. Husk at sopp absorberer mye salt.
4. Stek soppen og svinekjøttet i 5 minutter på middels varme, rør av og til. Skrell løkene, skjær i vilkårlige biter og tilsett sammen med krydder, salt, svart pepper til kjøttdeigen.
5. Overfør det kokte kjøttet med grønnsaker til en dyp bolle, tilsett finhakket hvitløk og ost, revet på et fint rivjern og krydder etter smak. Russisk hardost kan erstattes med fetaost, feta eller parmesanost.
6. Tilsett rømme (eller fløte / gresk yoghurt) og rør til det er glatt.
7. Etter at tiden har gått, fjern potetene fra ovnen og la den avkjøles i noen minutter. Skjær deretter av toppen og fjern midten med en liten skje. Du trenger ikke å skrelle rotgrønnsakene. Fyll potetene med fyllet, dryss over revet ost og legg i en form. Sett i en forvarmet ovn til 190 grader i 25-30 minutter.
8. Overfør tilberedte fylte poteter til tallerkener og server til gjestene. Dryss med persille, koriander eller grønn løk før servering, hvis ønskelig.
Legg hakkede grønnsaker på bordet med henne eller lag en lett grønnsakssalat.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro