For de som ikke liker å lage komplekse retter til frokost, anbefaler vi at du retter oppmerksomheten mot eggerøre med tomater og løk. Det kan opprettes på bare 5-6 minutter. Dette gjelder spesielt når det mangler fritid om morgenen.
Retten viser seg å være utrolig saftig og smakfull, appetittvekkende og attraktiv.
Det viktigste er ikke å dekke til pannen med lokk når du steker mat, ellers kan eggeplommen på toppen bli dekket av en tynn hvit film og eggene blir ikke så fargerike!
Ikke glem urter når du serverer, forskjellige sauser, ristede krutonger eller toast.
2 kyllingegg brukes til 1 porsjon, de kan erstattes med 6 vaktelegg. Det er tillatt å erstatte tomater med hermetiske tomater uten skall i sin egen juice, i ekstreme tilfeller - med tomatpuré.
Ingredienser:
Kyllingegg - 2 stk.
Tomater - 2-3 stk.
Pære løk - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 20 ml
Krydder etter smak
Grønne for servering
Forberedelse:
1. Skrell løkene, skyll i vann og skjær i små terninger eller halve ringer. Varm en stekepanne og hell luktfri vegetabilsk olje på den. Hold på middels varme i 1 minutt. Legg løkskiver og surr i ca 2-3 minutter, rør så de ikke brenner. I stedet for løk kan du bruke den hvite delen av purre, rødløk, sjalottløk osv.
2. Skyll tomatene i vann, skjær ut stiklinger fra dem, skjær i store skiver eller på en annen måte etter ønske. Så snart løkskivene er brunet, legg tomatskivene i pannen og la småkoke i ca 2-3 minutter slik at den frigjør saften. Smak på saften, hvis den er sur, og jevn den med en klype granulert sukker.
3. Gjør forsiktig små fordypninger i innholdet i pannen med en silikonspatel og kjør inn kylling eller vaktelegg. Uten å skape fordypninger kan kyllingeplommen spre seg, og du får ikke eggerøre, men en omelett.
4. Krydre med salt og pepper med en gang, tilsett andre krydder etter smak.
5. Reduser varmen og stek retten i ca 3-4 minutter til proteinet blir tett og eggeplommen fortsatt er flytende. Slå av ovnen. Ikke dekk til pannen med lokk mens du steker eggene!
6. Legg forsiktig den tilberedte retten på en tallerken, dryss med hakkede vasket urter, pynt etter smak.
Server varme egg med tomater og løk slik at eggeplommen er rennende. Ikke glem å supplere retten med brødskiver - de suger kyllingeplomme.
Lik og abonnement på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro