Kyllingkoteletter til barne- og diettrasjoner uten panering i brødsmuler eller mel, brød og risting. Stek dem i ovnen som vist i oppskriften, eller send dem til dampbadet.
Grønnsaker eller rotgrønnsaker tilsettes kjøttdeigen for å gi næringsverdi, smak og saftighet. For eksempel gulrøtter, courgette / courgette / squash, forskjellige varianter av kål, paprika, selleri, pastinakk.
Ingredienser:
Hakket kylling - 500 g
Egg - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Dill - 2 grener
Vegetabilsk olje - 30 ml
Salt, pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For diett og relativt kalorifattige kyllingkoteletter hjemme, bruk matvarene som er oppført. Valgfritt kan gulrøtter elimineres eller erstattes med gresskar, squash eller andre favorittgrønnsaker med fast tekstur.
Trinn 2 - Det er praktisk å umiddelbart bruke kommersielt kjøttdeig av god kvalitet. Fileter (uten fett og skinn) føres også gjennom en kjøttkvern alene. Hvis du vil få de kjøttfulle fibrene så ømme som mulig, blar du to ganger. Kjør et egg i hakket kylling.
Trinn 3 - I en kjøttkvern eller helikopter med et "metallkniv" -feste knuser du den skrelte løken og gulrøttene til en fin velling, samt et par grener av duftende dill eller andre friske urter.
Trinn 4 - Kombiner grønnsaker med kjøtt, salt og pepper om nødvendig. Bland grundig for å fordele alle ingrediensene jevnt.
Trinn 5 - Vi overfører massen til en sterk matpose, trekker av kantene og treffer en hard overflate (bordplate, brett) flere ganger. På denne måten økes kjøttdeigens plastisitet, noe som forenkler støpingen av emner og ytterligere hindrer koteletter, kjøttkaker, kebab i å falle fra hverandre.
Trinn 6 - Dekk formen med folie eller pergament, smør med vegetabilsk olje. Med våte eller oljede hender skulpturer vi avlange koteletter - halvfabrikata, satt i en beholder. Vi steker i en forvarmet ovn i 30 minutter ved en temperatur på 170 grader, snu en gang. Vanligvis strømmer juice ut og i tillegg dampede koteletter. Hvis den resulterende fuktigheten ikke er nok, tilsett kokende vann.
Trinn 7 - Server deilige hakkede kyllingkoteletter med varme, varme eller oppvarmede, alene eller med en sidefatet, grønnsaker og urter.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro