Tilbered ungkålsalat i sesongen. Den har ømme, fuktighetsfylte og levende blader. Dette egner seg ikke til sylting og sylting, men fersk eller kokt - det du trenger! I tillegg kan den byttes ut eller kombineres med Peking, rød, isbergsalat.
For å holde haugen frisk til servering, form parabolen i henhold til prinsippet om amerikansk cobb. I dem blandes ikke skjæringen, men legges ut i separate segmenter. Det kommer pent ut, kontrasterende og attraktivt.
Ingredienser:
Hvitkål - 300 g
Kyllingfilet - 300 g
Frisk agurk - 100 g
Soyasaus - 30 ml
Hvitt brød - 2 skiver
Solsikkeolje - 30 ml
Hvitløk - 1 tann
Salt, sort pepper, urter - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - Ta dagligvarene på listen.
Trinn 2 - Jo bedre smak fjærfeet er kokt, jo mer appetittvekkende blir blandingen. Det er praktisk å steke kyllingkjøttet på forhånd, avkjøle det, tørke brødsmulene og hogge kålen og samle hele salaten før den umiddelbare festen. Vi rengjør fileten fra filmer og fettlag, kuttet i mellomstore terninger.
Trinn 3 - Varm opp pannen, hell vegetabilsk olje med en nøytral aroma på en varm overflate av noe slag - etter 30 sekunder, når fettet begynner å knitre fra en dråpe vann, last kjøtt. Vi holder i 3-5 minutter ved høy temperatur. Lett brun og tilsett soyasausen. Rør rundt, og reduser varmen, la det småkoke de neste 7-10 minuttene. Hvis soyasausen inneholder mye salt, er det ikke behov for ekstra salt. Hvis det er lite, kan du kaste i en klype salt. Fjern fra komfyren og smak til med malt svart pepper. Legg kjøttet på en tallerken og avkjøl. Hell den resulterende mørke og deilig luktende væsken i en sausbåt (!) - server den ved siden av og hell den over salaten.
Trinn 4 - Skjær av skorpene med brødskiver, del smulene i terninger - tørk platene i ovnen eller på en overliggende ild med en dråpe vegetabilsk olje og et knust hvitløksfedd.
Trinn 5 - Hakk den rene kålen med tynne strimler med en kniv eller på en makuleringsmaskin.
Trinn 6 - For saftighet og friskhet, tilsett agurk - kotelett, for eksempel med skiver. Riv av persillebladene. Bland med salt og pepper.
Trinn 7 - Først overfører vi grønnsaksblandingen til en volumetrisk bolle, etterlater blanke kjøttstykker i midten og krutonger rundt omkretsen. Server salaten med kål og kyllingbryst sammen med soyadressing.
God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro