Korn er den mest populære maten. De er billige, veldig nyttige for kroppen, siden de inneholder mange nyttige stoffer, spesielt fiber. Og den mest populære sorten er bokhvete, som mange spiser nesten hver dag. Men ikke alle vet at denne frokostblandingen skal vaskes - i dette tilfellet vil den tilberedte retten være enda sunnere.
Hvorfor skylle frokostblandinger før matlaging
Mange tror at det ikke er nødvendig å skylle bokhvete før matlaging, siden dette er en "valgfri prosedyre". Likevel er denne troen grunnleggende feil. Hovedproblemet er at en hvilken som helst kornpakke inneholder mye søppel og ikke engang korn av høy kvalitet, inkludert produkter fra pålitelige produsenter som selger dyre korn.
Og det er de som i løpet av lagringsperioden for korn i fjøs behandler det med spesielle løsninger basert på kjemi.
Å spise et slikt produkt uten rensing er naturligvis ikke noe som ikke er nyttig, men til og med farlig. Noen av produsentene bryr seg ikke i det hele tatt om kvaliteten på varene, og det er grunnen til og med fin sand kan finnes i pakker med bokhvete.
Men ubehandlede frokostblandinger kan endre smaken på den ferdige retten betydelig. Dessuten, hvis du ved et uhell biter i en liten stein, er det en sjanse for at du blir igjen uten en del av tannen. Fjerning av stort rusk er ikke den eneste grunnen til at det er verdt å skylle frokostblandinger før matlaging.
Det viktigste du må gjøre for dette er å vaske fytinsyren som er en del av kornene, noe som svekker absorpsjonen av bokhvete.
Dette stoffet akkumuleres dessverre ikke. En annen ulempe med syre er at den forstyrrer absorpsjonen av andre næringsstoffer, inkludert sink og kalium. Dermed, hvis bokhvete ikke vaskes, vil det ikke være så nyttig.
Hvordan skylles riktig?
Tidligere sorterte mange først ut korn manuelt, men dette stadiet kan forlates - vasking vil fjerne alt søppelet. Det er nok å helle den nødvendige mengden bokhvete i en kjele, fylle den med rent vann og vente litt. Lite søppel og pepperkorn er mye lettere enn korn, og når sistnevnte er mettet med vann og synker til bunnen av beholderen, vil de flyte. Du trenger bare å tømme dem.
For pålitelighet bør frokostblandingen vaskes minst to ganger. Det viktigste er at utgangen er klart vann uten urenheter.
Et annet alternativ er å skylle frokostblandingene med en metallsikt, som vil unngå at veldig små sandkorn kommer inn i den ferdige retten. Men du bør ikke ta på en tørr hånd med hendene - på grunn av dette kan små elementer smuldre enda mer, og det vil være ganske problematisk å vaske dem.
Og når du endelig skyller produktet, kan du begynne å lage mat.
Men ikke alt bokhvete trenger å vaskes. Hvis du kjøper frokostblandinger i porsjonsposer, utelukker dette fullstendig behandling og vask av produktet - produsentene utfører alle manipulasjonene før den endelige pakningen. Det er sant at for å være sikker på dette, er det bedre å kjøpe varer fra mer kjente produsenter, selv om de er dyrere.
Men hva med grønn bokhvete?
Vi bør også snakke om grønn bokhvete. Dette er et ganske populært produkt blant de som følger et sunt kosthold.
Det må også skylles i vann til det blir gjennomsiktig. Og etter det anbefales det å suge det i rent kokt vann i 2-3 timer. Denne prosedyren er nødvendig for at grønn bokhvete skal spire: bare i dette tilfellet vil produktet være veldig nyttig.
Men ikke glem å skylle frokostblandingene selv etter å ha blitt dyppet: På grunn av langvarig eksponering for vann kan ubehagelig slim slå på produktet, som absolutt ikke bør spises.
På siste trinn dreneres væsken, kornene legges på en ren overflate og blir stående i en dag. Og bare når produktet er helt tørt, kan bokhvete behandles.
Flere interessante artikler:
Disse 10 krydderne vil overraske deg uventet
Hvorfor du bør drikke kaffe om morgenen: 9 helsemessige fordeler av drikken
Hvordan være sikker på å plukke god vin i butikken
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og assistent Vilkin!