I dag lager jeg ikke en vanlig, veldig velsmakende, myk, aromatisk kake. Med en sprø topp og deilig fylling inni.
Ovnen kan stilles inn til å forvarme 180 grader, og i mellomtiden skal jeg gjøre deigen. Deigen vil være ostemasse, veldig velsmakende. Jeg legger til 2 egg og 120 gram sukker i en pakke med cottage cheese 180 g.
For smak, tilsett litt vanillin og bland godt med visp.
Jeg tilsetter 70 g smør. Jeg tok oljen ut av kjøleskapet på forhånd, og den smeltet. Bland godt igjen med visp.
I 250 gram mel tilsetter jeg 1 ts med en anstendig topp av bakepulveret.
Jeg tilsetter bakepulver til de flytende ingrediensene. Jeg elter raskt deigen med en slikkepott, du trenger ikke å elte på lenge.
Bakepulver begynner å virke i et flytende medium. Når alle ingrediensene er kombinert, bør det være nok. På slutten rører jeg hendene litt.
Deigen vil være klissete for hendene, ganske klissete. Du trenger ikke å tilsette mer mel.
Jeg dekker bordet med plastfolie, for trofasthet smører jeg filmen med grønnsaker eller smør. Dette forhindrer at deigen stikker fast.
Jeg la hele deigen på en film. Med hendene fuktet med vegetabilsk olje, danner jeg et langstrakt rektangel ca 15x50 cm. Jeg vil ha en stor påskekake, men det er fullt mulig å lage 2 små, så de baker raskere.
Dryss deigrektangelet med favorittfyllingene dine. Jeg valgte finhakket sjokolade, valnøtter og halva.
Press fyllet lett på deigen.
Jeg hjelper meg med en film og pakker inn en rull.
Deigen er veldig smidig, rullen kan klemmes langs formens høyde.
Jeg sender kaken til ovnen forvarmet til 180 grader i ca 1-1,2 timer. Jeg har en stor kake. Hvis kaken raskt blir gyllen på toppen, skal jeg dekke den med folie på toppen. Jeg må sjekke beredskapen for en tørr tannpirker.
Her er en så kjekk mann!
Jeg pynter med melis.
Duftende, myk, delikat, fuktig på innsiden. Med nøtter, halva og smeltet sjokolade. Prøv å lage mat!
Ingredienser (formdiameter 15 cm):
- 180 gr cottage cheese
- 2 egg
- 120 g sukker
- 0,3 ts vanilje
- 70 gr smør
- 250 gr mel
- 1 ts med bakepulver topp
- 40 gram sjokolade
- 40 gr halva
- 40 gram valnøtter