I dag lager jeg en fantastisk dessert. Deilig, aromatisk og øm, med en sprø skorpe. Oppskriften på den enkleste maten.
Jeg skal lage en veldig stor dessert :)
Jeg har fortsatt hvitt brød fra tidligere oppskrifter, pluss at jeg trenger omtrent et halvt brød (totalt brukte jeg 400 gram brød uten skorper, dette er 2-2,5 brød)
Jeg kuttet skorpene av brødet og la dem i en egen bolle.
Jeg maler noe av brødet til smuler med hendene.
Jeg kutter det ferskere brødet i små biter.
Mal skorpene i en kjøkkenmaskin eller rasp dem på et grovt rivjern.
Kjør 5 egg i en større bolle og tilsett en klype salt.
Jeg tilsetter 100 gram sukker og en pose vaniljesukker.
Jeg tilsetter 50 gram smeltet smør og rister godt med visp.
Jeg tilsetter 600 ml melk og rører igjen med en visp.
Jeg kuttet 2 epler i små terninger. Jeg skal ikke skrelle eplene, men dette er etter eget skjønn. Jeg sender de skivede eplene til brødet.
Jeg sender også 100 gram rosiner hit. Jeg blander godt slik at eplene og rosinene fordeles jevnt.
Jeg spredte all denne enorme massen på et bakeplate og jevnet det. Jeg smurte bakeplaten med smør på forhånd.
Fordel fyllet jevnt på toppen.
Jeg tilsetter 1 ss sukker, hakkede valnøtter og 50 gram smeltet smør i de knuste brødskorpene.
Rør raskt og fordel jevnt over dessertens overflate. Jeg sender den til ovnen, forvarmet til 180 grader, i 40 minutter. Jeg har en varmluftsovn.
Puddingen er klar, smaken for hele leiligheten! Sørg for å sjekke beredskapen for en tørr tannpirker. La den avkjøles, skjær den i biter og server den til bordet.
Denne desserten er definitivt nok for alle :)
Ingredienser til et bakepapir på 30 x 38 cm:
- 400 gr brød uten skorper (2-2,5 brød)
- 2 store epler
- 100 gram rosiner
- 5 egg
- 100 gram sukker
- 1 s. vaniljesukker (8 g)
- 50 gr smør
- 600 ml melk
- en klype salt
- 70 g brødskorpe
- 70 gr valnøtter
- 1 ss Sahara
- 50 gr smør