Spiste og var glad: den merkelige og "fryktelig deilig" snacks sovjettiden

Admin

click fraud protection

De sier at det dannes smakspreferanser i barndommen, og det i stor grad påvirker dannelsen av samfunnet, overvekt av en eller andre produkter i det offentlige rom, deres pris, lønnskostnader for utarbeidelse, kulturelle (ikke bare kulinariske) tradisjoner samfunnet.

Her for å ta, minst, pannekaker. Vi spiser dem ikke bare fordi pannekaker - en hjertelig (og deilig Nam). Det er Mardi Gras, som er det tradisjon for å lage mat og spise pannekaker oblige. I dette tilfellet er pannekaker i en eller annen form funnet i kjøkken over hele verden. Men ikke prøv å mate den fremmede vår Maslenitsa pannekaker: mange bare på arten, er forskrekket. Jeg har møtt slike.

Jeg, for eksempel, ingen måte vil ikke prøve hundre egg... Eller egg med embryoer. Men Kinas århundre gamle egg gjerne crack, sier de - deilig. En Hakarl? Jeg har bare duften av hans dreper - direkte på tilnærming.

Det morsomme er, blir smakspreferanser endrer seg svært raskt - hvis retning av deres utvikling sammenfaller med den viktigste kulturelle og kulinariske vektor (klossete si det, men nåvel). Her hundre egg hakarlom vi ennå ikke har slått rot, og alle slags sushi ruller, forvandlet under det lokale realiteter, burgere (i tillegg til vanlig burger i en bun, men med grønnsaker), smørbrød - de vil, kom i bruk fast.

Og nå, dagens barn skru opp øyenbrynene sine i skrekk når de begynner å snakke om snacking sovjettiden og skriker i redsel

-Hvordan spiser du?

Jeg husker en gang en venn spurte et spørsmål fra gården - han hoppet ut en tur med en stor Gorbushka svart brød, drysset med sukker og vannet vegetabilsk olje.

Noe lignende ofte grave meg selv, men jeg brukte et brød.

-Vkusno, prøv det! - han foreslo.

Vel, jeg prøvde, selvfølgelig, og virkelig deilig!

Deretter på svart brød vi ofte smurt med syltetøy fra solbær. Her vet jeg ikke hvorfor, men det er denne kombinasjonen som mest.

Husker du "sandwich" av cookie, når en pechenyuha smør smør og dekke den andre? Den mest avanserte kan legge i midten av en jam, men det var upraktisk - det er presset. Så, jeg en gang foreslo en "sandwich" sønn prøve, han så på meg med arroganse sympatisk podzaevshegosya moderne barn - si deg at det ikke er noen med sjokolade!

Jeg fortalte ham - velsmakende, sa han til meg, dette er du i disse tider med hungersnød, det var deilig.

Hmm. Jeg, for eksempel, kan ikke si at tidene var sulten. Meget godt innmatede. Men en annen velfødde.

Vi kunne sluke brød fortsatt varme fra de nærliggende bakeri bank okser i tomatsaus. Denne konservative slik fisk og kutlinger - fisk i stedet for kjøtt (kanskje noen ikke vet). Samtidig venn en gang prøvd tyuryu - interessant rett av dynket kjeks som eier tørking sin bestefar. Kjeks ble gjemt løk, hvitløk, urter, olje og eddik duck. Generelt - en klassisk russisk mat, eller rettere sagt, en variant av det gamle russiske kjøkken.

Så faktisk har det nå - folk vinke hendene begynne, sier de, for hvem tar du oss. I Sovjet-tiden, var det tyurya allerede eksotisk - det bare gamle folk husker. Så det er bare et eksempel på evolusjon som kjøkken og smakspreferanser.

Og du noe slike ting Husker du? At før - det var deilig, men nå - ikke forstår?

Spiste og var glad: den merkelige og "fryktelig deilig" snacks sovjettiden
Spiste og var glad: den merkelige og "fryktelig deilig" snacks sovjettiden

De sier at det dannes smakspreferanser i barndommen, og det i stor grad påvirker dannelsen av sam...

"Olivier" alle forskjellige, to salat oppskrift, som har blitt en kultklassiker. En vanlig og den andre - kan du knapt prøvd
"Olivier" alle forskjellige, to salat oppskrift, som har blitt en kultklassiker. En vanlig og den andre - kan du knapt prøvd

Salat "Olivier" - et veldig interessant tema. Selv om, hvis bare fordi kjøkkenet snobberi (som ma...

Verashchaka. Belarusian rett som kokker min mor-i-lov: alltid spist først, og forbrukerne krever kosttilskudd
Verashchaka. Belarusian rett som kokker min mor-i-lov: alltid spist først, og forbrukerne krever kosttilskudd

Nei, dette er ikke pannekaker, som er mest knyttet hviterussiske retter, som alle andre produkter...

Instagram story viewer