Til tross for at det er varmt ute, har man noen ganger lyst til å bake. I et slikt tilfelle - en rull med rødløk og den vanligste osten. Du kan bruke kremet, du kan bruke smeltet, eller du kan rive hardt. Jeg har den vanlige kremosten a la Philadelphia. Jeg vil ikke navngi merket, for jeg vet rett og slett ikke, jeg kjøpte det i en gårdsbutikk.
Så vi tar:
- 1 glass varmt vann
- En teskje tørrgjær
- Salt, en klype sukker
- En spiseskje olivenolje
- Ca 300-350 gr. mel. Mengden avhenger av hvor mye melet ditt vil "ta" fuktighet.
- 200-300 gr. kremost
- 1-2 rødløk
Egg - pensle toppen av rullen
Slik lager vi mat:
Vi tynner ut gjær, en klype sukker og et par spiseskjeer mel i varmt vann og venter på at blandingen skal heve godt. Vi tilsetter salt, smør, det resterende melet der, elt godt og la det nærme seg i et par timer (vi slår et par ganger, minst).
Ideelt sett vil selvfølgelig mengden gjær reduseres, og aldringstiden til deigen økes for å få en porøs focacciastruktur, men ikke alle har tid og lyst til å bry seg med dette.
Når deigen kommer opp for tredje gang, rull den til et rektangulært lag, smør den med ost (det er bedre å salte den etter smak før det), dryss over finhakket rødløk og rull den sammen.
Vi lar det heve litt, smør med egg og send det til ovnen - ved 180 grader i 20-30 minutter.
Nyt måltidet!