En flott forrett til enhver kjøttrett eller siderett. Marinert blomkål på koreansk er velsmakende, velduftende og moderat krydret. Det vil sikkert appellere til alle elskere av "poeng" og ikke bare. En slik forrett er egnet for den daglige menyen, og på festbordet vil det være veldig passende.
Det er ikke vanskelig å tilberede en slik snack i koreansk stil. Det vanskeligste er å vente til kålen er marinert og du allerede kan prøve den. Du kan forresten alltid justere spiciness av snacken etter eget ønske.
Sørg for å prøve denne uvanlige blomkålforretten, den vil alltid være på plass!
Ingredienser:
- blomkål - 1,5 kg
- gulrøtter - 2 stk.
- krydder til gulrøtter på koreansk - 30 g
- hvitløk - 6 fedd
Marinade:
- vann - 1 l
- sukker - 150 g
- salt - 2 ss. l.
- vegetabilsk olje - 50 ml
- eddik - 120 ml
trinn for trinn oppskrift
1. La oss forberede grønnsakene først.
Vi tar en blomkål og kutter den med en kniv i blomsterstander. Vi demonterer store blomsterstander for hånd til mindre. Det tar 1,5 kg blomkål.
Tre store gulrøtter på koreansk gulrot rivjern eller på vanlig grov rivjern.
2. Vi forbereder marinaden.
Hell 1 liter vann i en kjele. Her heller vi 150 g sukker, 2 ss. med et lite glass salt, 50 ml vegetabilsk olje og 120 ml 9% eddik.
Hvis du liker mer sur kål, må du helle litt mer eddik.
Vi legger alt på bålet, kok opp og kok i 1 minutt.
3. Overfør den tilberedte blomkålen til en stor bolle eller kasserolle.
Fjern marinaden fra varmen og hell umiddelbart over kålen. Bland kål med marinade og la stå i ca 5 minutter.
4. Det har gått noen minutter, tilsett de tilberedte gulrøttene til kålen med marinaden. Hell 30 g krydder til koreanske gulrøtter her og press ca 6 fedd hvitløk gjennom en presse her. Vi blander alt.
5. Vi dekker bollen med lokk og lar den stå på bordet til den er helt avkjølt, og setter den deretter i kjøleskapet for å marinere i minst 5-6 timer, og gjerne over natten.
Marinert blomkål på koreansk viste seg å være veldig velsmakende, sprø og moderat krydret. Den tilberedes veldig enkelt og enkelt. Denne forretten er perfekt både til hver dag og til festbordet.
video oppskrift
Oppskrift hentet fra min matlagingsside gotovimop.com