En veldig uvanlig og veldig smakfull sommeroppskrift på usøte belgiske vafler. Deigen er basert på saftig zucchini, og dette er en helt ubeskrivelig smak! Vafler er veldig møre og smakfulle, med en sprø skorpe. Disse salte vaflene serveres selvfølgelig best varme med rømme, usøtet yoghurt eller en hvit saus basert på dem. De er gode til frokost og som mellommåltid. Barn og voksne i alle aldre elsker dem!
Zucchini-vafler tilberedes ganske enkelt og raskt, og produktene du trenger er de enkleste og rimeligste.
Hvis du har et vaffeljern, så prøv for all del denne oppskriften på usøte squashvafler!
Ingredienser:
- zucchini - 700 g
- mel - 200 g
- egg - 2 stk.
- rømme (kefir) - 5 ss. l.
- salt - 1,5 ts. l.
Steg for steg oppskrift
1. Tre unge zucchini som veier 700 g på et grovt rivjern. Hvis zucchinifrøene allerede er harde, må de fjernes.
2. Knekk 2 egg til den shabby zucchinien, hell 1 ts. l. salt, 5 ss. l. rømme eller kefir av noe fettinnhold og hell ca 200 g mel. Vi blander alt godt. Hvis zucchinien begynner å safte seg og deigen blir flytende, må du tilsette litt mer mel.
3. Vi varmer opp vaffeljernet til driftstemperatur og smører for første gang litt med solsikkeolje. Legg ut den tilberedte deigen.
Lukk vaffeljernet og stek vaflene til de er ferdige. Steketiden avhenger av vaffeljernsmodellen.
4. Vi tar ut de ferdige vaflene på en tallerken og serverer.
Disse vaflene serveres best umiddelbart etter steking. Da blir de sprø på utsiden og myke på innsiden.
Zucchini-vafler kan serveres med rømme eller andre sauser. De er også deilige å spise med suppe i stedet for brød.
video oppskrift
Oppskrift hentet fra min matlagingsside gotovimop.com