Hei alle sammen! Mitt navn er Natalia og jeg er glad for å ønske deg velkommen på kanalen min Tasty Just Fast!
I dag vil jeg invitere deg til å tilberede en deilig dessert med cottage cheese med jordbær.
I stedet for jordbær kan du tilsette hvilke bær du liker. Dessert tilberedes veldig enkelt og enkelt.
Jeg tilbereder dessert ved å tilsette fløte, men om ønskelig kan fløte erstattes med yoghurt eller rømme.
Du kan bruke hvilken som helst myk, smørbar ostemasse du liker. Jeg bruker cottage cheese laget av kefir. Dessert med slik cottage cheese viser seg å være veldig øm og lett.
Hvordan lage cottage cheese fra kefir finner du i artikkelen“Osterost fra kefir. Smaken er ikke dårligere enn kremost, men den vinner godt i pris”
Eller se videoen min nedenfor
Matlagingsmetode
Hvis du har cottage cheese med korn, slå den først med en blender eller gni den gjennom en sil.
1. Til 60 g (ml) melk tilsett 15 g gelatin, bland og la svelle.
2. Til 400 g myk, deigaktig cottage cheese, tilsett
- 400 g fløte med et fettinnhold på 30-35 %
- 100 g melis. Hvis du er søtelsker, kan du legge til 120-130 g melis
- 20 g vaniljesukker. Vaniljesukker kan tilsettes etter smak
3. Pisk godt med mikser til det blir luftig.
4. Hovent gelatin må løses opp. Du kan gjøre dette ved å legge en kopp gelatin i en bolle med varmt vann. Eller varm opp lett i mikrobølgeovnen, varm opp i små pulser, rør av og til.
5. Tilsett den hovne gelatinen i ostemassen og bland til en jevn masse.
6. Legg til ostemassen 180 g jordbær, kuttet i små biter. Vi blander.
7. Vi flytter ostemassen i en form, jevner den ut, dekker med matfilm og setter den i kjøleskapet i 6-8 timer til den er helt stivnet.
Jeg har en silikonform som måler 9 x 22 cm, 6 cm høy.
8. Etter stabilisering slipper vi desserten fra formen, pynter med jordbær og serverer.
Hvis du lager mat i en silikonform, hva skal du gjøre for å løsne desserten forsiktig fra formen? Vi dekker formen med dessert med en tallerken, snur den og varmer silikonformen i ca 0,5-1 minutt med en hårføner. Når formen skiller seg fra desserten, hever du formen forsiktig.
Lag mat og nyt!
Ingredienser beregnet for en dessert som måler 9 x 22 cm, 5 cm høy og veier 1175 g.
- Myk, smørbar cottage cheese - 400 g
- Krem med et fettinnhold på 30-35 % - 400 g (ml)
- Pulverisert sukker - 100 g (5 ss. l. ingen topp)
- Vaniljesukker - 20 g (4 ts.) l.)
- Gelatin - 15 g
- Melk - 60 g (ml)
- Jordbær - 180 g
Jeg anbefaler også at du ser på siden med disse oppskriftene:
Urealistisk deilig kake på 5 minutter. Pluss steketid
Rømme uten baking. Mørt, lett og vanvittig deilig
Jeg ønsker deg god appetitt og godt humør!
Abonnere, skriv kommentarer, del med venner og ikke glem å like 👍 – Det er inspirerende 😊