5 deiligste pannekakeoppskrifter for hele familien

I denne samlingen av oppskrifter er 5 veldig deilige oppskrifter med pannekaker samlet på en gang. Dette er bakte pannekaker med cottage cheese og rosiner, en deilig pannekakepai med sopp, krydrede meksikanske vårruller, sjokoladepannekaker med uvanlig ostemasse-kokosfyll og bringebærsyltetøy, samt delikate og duftende valmuefrøpannekaker med cottage cheese.
Jeg baker pannekaker til de tre første rettene etter samme oppskrift, som jeg har testet mer enn en gang. Du kan også bake pannekaker etter din kjente favorittoppskrift.
Alle disse rettene med pannekaker er enkle å tilberede, originale og veldig velsmakende. De er perfekte for matlaging for hele familien for hver dag. Dessuten er de slike oppskrifter med pannekaker som definitivt vil komme godt med for Maslenitsa. Legg merke til dette utvalget av deilige pannekaker med forskjellige fyll for å glede og overraske familie og venner oftere.

Pannekaker med cottage cheese og rosiner

Ingredienser:

Pannekaker:

• melk - 750 ml
• mel - 300 g
• egg - 2 stk.
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• sukker - 1 ss. l.
• salt - 1/2 ts. l.

Fylling:

• cottage cheese - 500 g
• sukker - 4 ss. l.
• egg - 2 stk.
• rosiner - 100 g
• vaniljesukker - 10 g

Fylle:

• krem 33% - 200 ml
• sukker - 2 ss. l.
• egg - 1 stk.
• melis - 1 ss. l.
• smør (for å smøre formen) - 10 g

Steg for steg matlagingsoppskrift:

1. La oss først forberede pannekakerøren. Knekk eggene i en bolle, tilsett sukker, salt og pisk alt med en mikser til lett skum. Tilsett ca 300 ml varmt vann og bland forsiktig på lav hastighet på mikseren eller med en håndvisp. Hell 300 g mel og bland deigen på lav hastighet til den er jevn. Hell de resterende 450 ml varm melk og bland igjen til en jevn masse. For å unngå at pannekaker fester seg til pannen, hell ca 2 ss. vegetabilsk olje og bland. La deigen stå på bordet og hvile i 15-20 minutter.
2. Deigen er infundert, stek pannekakene. Før den første pannekaken, smør pannen med litt vegetabilsk olje. Vi samler omtrent en halv øse med deig og hell den i pannen og fordeler den over hele overflaten. Vi steker pannekaker på bål litt mindre enn gjennomsnittet. Når pannekaken er brunet på den ene siden, snu den til den andre siden. Så vi steker alle pannekakene. Av denne mengden deig får jeg 25 pannekaker i en panne med en diameter på 24 cm.
3. Matlaging ostemasse fylling. Mine rosiner, hell kokende vann og la stå i 10 minutter. Etter 10 minutter, tøm vannet og tørk rosinene med tørkepapir.
4. Vi legger cottage cheese i kvernen, bryter 1 egg, hell sukker og tilsett vaniljesukker. Vi maler alt til en homogen masse. Fyllet er klart.
5. Smør den ferdige pannekaken med ca 1 ss. l. tilberedt stuffing. Dryss rosiner på toppen av fyllet og rull pannekaken til en rull. Slik lager vi alle pannekakene. Skjær de fylte pannekakene i to.
6. Smør bakebollen med smør. Min formstørrelse er 24*32 cm. Legg ut de fylte pannekakehalvdelene i rader. Vi legger hver påfølgende rad på den forrige.
7. Forbered fyll for pannekaker. Hell fløte i en bolle, knekk 1 egg og hell sukker. Bland alt med en visp til det er glatt. Jeg bruker fløte med 33 % fett, men du kan bruke mindre fett.
8. Hell det tilberedte fyllet på pannekaker. Vi dekker formen med folie og setter i ovnen forvarmet til 180 grader. Stek i ca 30 minutter. Etter 30 minutter, fjern folien og stek i ytterligere 10 minutter for å brune pannekakene.
9. Vi tar ut den ferdige retten fra ovnen. Dryss toppen av pannekakene med melis, om ønskelig. Slike pannekaker med cottage cheese og rosiner i ovnen er velsmakende, møre og velduftende.

Meksikanske pannekaker

Ingredienser:

Pannekaker:

• melk - 750 ml
• mel - 300 g
• egg - 2 stk.
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• sukker - 1 ss. l.
• salt - 1/2 ts. l.

Fylling:

• hakket svinekjøtt - 350 g
• frossen mais - 200 g
• ost - 100 g
• løk - 1 stk.
• tomatsaus - 2-3 ss. l.
• malt søt paprika - 1 ts. l
• malt svart pepper - etter smak
• salt - etter smak

Panering:

• egg - 2 stk.
• brødsmuler - 100 g

Steg for steg matlagingsoppskrift:

1. Lage pannekaker i henhold til oppskriften fra den første videoen av denne samlingen.
2. La oss nå forberede fyllet. Vi kutter en stor løk i terninger og sauter til den er gylden i en liten mengde olje. Tilsett hvitløk til løken gjennom en presse og fres i ytterligere et halvt minutt. Vi legger også kjøttdeig i pannen og steker med jevne mellomrom under omrøring i ca 5-8 minutter til fargen endres. Hell 200 g frossen (eller hermetisk) mais til kjøttdeigen med løk. Salt alt etter smak, pepper, hell 1 ts. l. malt søt paprika og tilsett 2-3 ss. tomatsaus. Bland alt og kok videre i 2-3 minutter. Fyllingen er klar, fjern fra brannen.
3. Tre ost på et fint rivjern
4. Vi lager pannekaker. På den ene pannekaken smører vi ca 1 ss. l. pålegg, dryss med revet ost. Vi pakker kantene på pannekaken på begge sider og vri. På denne måten starter vi alle pannekaker. Denne mengden fyll er nok til 25 pannekaker.
5. Knekk 2 egg i en bolle og pisk dem med en gaffel til lett skum.
6. Dypp de fylte pannekakene først i egget og deretter i brødsmulene. Legg dem umiddelbart i en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Når pannekakene er brunet på den ene siden, snu dem til den andre siden. Fjern de ferdige pannekakene på et papirhåndkle for å renne av overflødig fett. Vi tilbereder alle pannekaker på denne måten.
7. Pannekaker i meksikansk stil viste seg veldig velsmakende og tilfredsstillende.

Pannekakepai med sopp

Ingredienser:

Pannekaker:

• melk - 750 ml
• mel - 300 g
• egg - 2 stk.
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• sukker - 1 ss. l.
• salt - 1/2 ts. l.

Fylling:

• champignoner - 600 g
• krem 10% - 200 ml
• løk - 1 stk.
• mel - 1 ss. l.
• salt - etter smak
• malt svart pepper - etter smak

Fylle:

• egg - 3 stk.
• melk - 150 ml
• ost - 50 g
• salt - etter smak
• malt svart pepper - etter smak

Steg for steg matlagingsoppskrift:

1. Vi lager pannekaker i henhold til den første oppskriften fra denne samlingen.
2. Matlaging av soppfyll. Skjær en stor løk i kvarte ringer. Skjær sopp i skiver. Stek soppen i en tørr stekepanne over høy varme til væsken fordamper. Hell litt vegetabilsk olje i pannen og ha den hakkede løken. Surr alt til løken er ferdig. Salt soppen etter smak, pepper og bland. Dryss 1 ss over soppen. l. med et glass mel og bland godt. Hell 200 ml fløte med et fettinnhold på 10-15% her og kok alt til kremen tykner. Fyllet er klart, fjern det fra varmen og la det avkjøles.
3. Vi lager pannekaker. På hver pannekake legg ut på den ene siden ca 2 ss. l. soppfyll og rull pannekaken til et rør. Slik lager vi alle pannekakene. Jeg hadde nok fyll til 8 pannekaker.
4. Smør bakebollen med smør. Legg fylte pannekaker i den i en sirkel. For en form med en diameter på 22 cm tok det 8 fylte pannekaker. Hvis formen din er større enn min, kan antallet fylte pannekaker økes ved å ha litt mindre fyll i dem.
5. Forbereder fyllet til gryten. Knekk 3 egg i en bolle og hell 150 ml melk. Salt og pepper alt etter smak. Rør med en visp til den er jevn, uten å piske.
6. 50 g treost på et grovt rivjern.
7. Hell det tilberedte fyllet på pannekakene i formen. Topp alt med revet ost.
   Vi setter i ovnen, forvarmet til 180 grader. og stek i ca 35 minutter.
8. Pannekakepai med sopp ble deilig og tilfredsstillende.

Valmuepannekaker med cottage cheese

Ingredienser:

Pannekaker:

• melk - 750 ml
• mel - 300 g
• egg - 2 stk.
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• sukker - 1 ss. l.
• salt - 1/2 ts. l.
• valmue - 2 ss. l.

Ostemassefyll:

• cottage cheese - 500 g
• sitron - 1 stk.
• sukker - 3 ss. l.
• vaniljesukker - 8 g

Steg for steg matlagingsoppskrift:

1. Forbered først deigen for pannekaker. Knekk 2 egg i en bolle, hell sukker, salt og pisk alt med en mikser til lett skum.
2. Vi tar 750 ml varm melk og hell ca 300 ml i bollen med eggene og bland forsiktig ved lav hastighet på mikseren. Hell mel her og bland deigen på lav hastighet til den er jevn. Hell de resterende 450 ml varm melk og bland igjen.
3. For å unngå at pannekaker fester seg til pannen, hell ca 2 ss. vegetabilsk olje og bland. Helt til slutt tilsett 2 ss. l. valmuefrø og bland igjen. La deigen hvile på bordet i 15 minutter.
4. Forbereder ostemassefyll for pannekaker. Fjern skallet fra sitronen med et fint rivjern (kun den gule delen). Vi legger cottage cheese i hakkebollen, hell vaniljesukker og sukker. Tilsett sitronskall til dette og mal alt til det er glatt. Hvis cottage cheese er tørr, kan du legge til 1-2 ss. l. rømme. Juster søtheten i fyllet etter eget ønske. Fyllet skal vise seg å være ikke-flytende, slik at det enkelt kan smøres på pannekaker.
5. Vi steker pannekaker. Før den første pannekaken, smør pannen med litt vegetabilsk olje. Vi steker pannekaker på bål litt mindre enn gjennomsnittet. Når pannekaken er brunet på den ene siden, snu den til den andre siden. Så vi steker alle pannekakene. Av denne mengden deig fikk jeg 25 pannekaker i en panne med en diameter på 24 cm.
6. Vi lager pannekaker. Vi tar en pannekake og legger den med en vakker side med valmuefrø ned. Ovenfra sprer vi ostemassefyllet over hele pannekaken og ruller pannekaken med et rør. Slik lager vi alle pannekakene.
7. Valmuepannekaker med cottage cheese-fyll viste seg å være velsmakende og møre, med hyggelige sitrusnoter.

Sjokoladepannekaker med cottage cheese

Ingredienser:

Pannekaker:

• melk - 400 ml
• egg - 2 stk.
• mel - 150 g
• kakao - 20 g
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• sukker - 1 ss. l.
• salt - ⅓ ts. l.

Fylling:

• cottage cheese - 800 g
• kokosflak - 80 g
• rømme - 1-2 ss. l.
• sukker - 4 ss. l.
• bringebærsyltetøy - 80 g

Steg for steg matlagingsoppskrift:

1. La oss først lage pannekaker. Knekk eggene i en bolle, hell salt, sukker og bland alt til en jevn masse. Hell ca 200 ml varm melk her, bland igjen.
2. Sikt mel og kakao i en bolle og bland alt med en mikser. Hell de resterende 200 ml varm melk i den tilberedte deigen og bland.
3. Helt til slutt tilsett 2 ss. l. vegetabilsk olje slik at pannekakene ikke fester seg til pannen. Bland igjen. La den ferdige deigen hvile i ca 15 minutter.
4. Vi steker pannekaker. Smør den forvarmede pannen før den første pannekaken med vegetabilsk olje. Hver gang, før du tar pannekakedeigen, må du blande den litt. Hell røren i pannen og fordel jevnt over hele bunnen. Vi koker pannekaker på bål litt mindre enn gjennomsnittet. Når pannekaken er stekt på den ene siden, snu den til den andre siden. Dermed forbereder vi alle pannekaker. Av denne mengden deig fikk jeg 15 pannekaker.
5. Matlagingsfyll for pannekaker. Ha cottage cheese i bollen til kvernen, hell sukkeret og mal alt til en jevn masse. Hvis cottage cheese er tørr, må du legge til 1-2 ss. l. rømme. Hell 80 g kokosflak til cottage cheesen og bland alt. Fyllet er klart.
6. Vi lager pannekaker. Vi legger en pannekake og smører den med ostemasse-kokosmasse. Fra oven, fra den ene kanten av pannekaken, legg en stripe på 1 ss. l. bringebærsyltetøy og rull pannekaken. Slik lager vi alle pannekakene.
7. Skjær de ferdige pannekakene i to. Legg ut på en tallerken. Topp pannekaker, for skjønnhet, kan du strø litt kokos.
8. Sjokoladepannekaker viste seg veldig velsmakende og uvanlige.

video oppskrift

Oppskrift hentet fra min matlagingsside gotovimop.com