Formelen for en ideell salat som kan erstatte en full middag er veldig enkel - en stor porsjon grønnsaker, et proteinprodukt og en original dressing.
Ingredienser: Til fisk og saus, tilapiafilet (~250-300 g), sursøt saus, soyasaus, riseddik, herbs de Provence, olivenolje, salt, nykvernet svart pepper, Til salat og dressing: kinakål, cherrytomater, middels gulrot, rømme, dijonsennep, kapers, hvitløk, salt, nykvernet svart pepper
Tilberedningsmetode:
Tilbered deilig fisk 😋 Bland riseddik, sursøtt og soyasaus i en bolle. I en stekepanne, varm olivenoljen godt opp, legg tilapiafileten, stek i cirka et minutt på høy varme, salt og pepper, dryss over Provence-urter, snu fiskefileten og stek i et minutt til. Tilsett sausen til fisken, bland forsiktig, reduser varmen og la det småkoke i cirka ett minutt.
Skrell gulrøttene og skjær i skiver. Kok opp vann i en kjele, legg gulrøttene og kok i 10 minutter, tøm i et dørslag. Pekingkål kuttet i strimler, cherrytomater - i to. Overfør alle grønnsakene til en bolle.
Forbereder salatdressing. Kvern eller finhakk kapers, press hvitløken gjennom en presse. I en bolle blander du rømme, sennep, kapers og hvitløk, salt og pepper.
Krydre grønnsakene med den resulterende sausen, legg på tallerkener, legg fisken ved siden av eller på salaten.