Noen ganger vil jeg skjemme bort barna eller barnebarna mine, eller kanskje overraske gjestene med hvor vellykket pizzaen vår er. Deilig, vakker og deigen hennes er rett og slett deilig.
Det er selvfølgelig ikke vanskelig å forberede det. Men to versjoner av deigen uten gjær vil bare hjelpe deg med dette.
Deig uten gjær på vann
Ingredienser:
1,5 kopper mel
0,5 ts l. salt
100 ml vann
1 time l. bakepulver
4 ss. l. vegetabilsk olje
Hvordan lage mat:
1. Sikt mel, tilsett bakepulver og salt, bland.
2. Hell vann og vegetabilsk olje i melblandingen.
3. Elt deigen i 6 minutter. Rull en ball ut av den resulterende deigen, dryss arbeidsflaten med mel. Kjevle ut en deigkule og lag sider rundt kantene.
4. Legg på et stekebrett. Ha favorittfyllet ditt på pizzaen og stek til den er mør, ca 15 minutter, ved høy temperatur.
Deig uten gjær på kefir
Ingredienser:
1 glass kefir
egg
1,5 kopp mel (kanskje litt mer)
1 time l. vegetabilsk olje
2 klyper salt
klype sukker
klype natron
Hvordan lage mat:
1. Pisk egg, salt og sukker i en bolle.
2. Hell kefir i egget og tilsett brus, som ikke trenger å slukkes, siden selve kefir er ganske surt.
3. Rør blandingen og tilsett siktet mel i deler, hell i vegetabilsk olje.
4. Elt deigen. Den kan være tynn, og hell den deretter i et smurt bakeplate. Og hvis du legger til litt mer mel, blir det nesten i henhold til klassikerne - rull ut, smør med saus, legg ut fyllet og dryss med ost.
Pizza fra denne deigen stekes i 20-30 minutter.
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leser til slutt!