Hei, kjære lesere av kanalen "Cooking with Natalia Kalnina"! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag vil jeg dele oppskriften sjokoladekake "uten problemer" til påske. Barn elsker spesielt denne kaken, den er mega sjokolade. Kulich er forresten uten gjær og tilberedes sammen med bakevarer på 1 time.
***************************
Oppskrift:
smør -130g
sukker -150g
salt -1 / 3 ts.
vanillin -1 pakke
egg -4stk
melk -180g
mel -300g
kakaopulver -70g
bakepulver -12g
sjokolade -90g
for glasur på gelatin:
melis -100g
gelatin -1 ts
vann -4 ss. (2 ss gelatin og 2 ss i melis)
TILBEREDNINGSMETODE
Vi tar 130 gram mykt smør, tilsett 150 gram sukker og pisk med en mikser til det er luftig. Tilsett nå 4 egg, gradvis. Tilsett først 1 egg, pisk med smør, tilsett deretter 2 og så 4 egg.
Hell nå melk 180 ml, bland. La oss måle ut 300 gram mel, tilsett 1 pakke bakepulver, jeg har 12 gram i en pakke og tilsett 70 gram kakaopulver. Rør og tilsett egg-oljeblandingen. Her er deigen, nå hakker vi 1 sjokoladebar med kniv, jeg har melk.
Ha i deigen og bland. Deigen er klar. Vi tar kakeformer, smører med olje og fyller med deig omtrent litt over halvparten av formen.
Vi setter i en forvarmet ovn og steker på 180 grader i 50-60 minutter. Vi sjekker beredskapen med et trespyd, hvis spydet er tørt, så er kakene klare. Vi tar ut og lar avkjøles.
La oss forberede frostingen, jeg foreslår frostingen på gelatin. Melking begynnelsen, fyll gelatinen med vann i 1 ts. L, i henhold til instruksjonene. Jeg har en øyeblikkelig, jeg heller 2 ss varmt vann, tilsett gelatin og rør til den er oppløst. Nå tar vi pulverisert sukker 100 gram, tilsett 2 ss varmt vann, bland og brann. Når boblene begynner å dukke opp, fjern det fra varmen og tilsett den tilberedte gelatinen, bland og begynn å slå med en mikser til massen i volum øker, bleker og tykner. Omtrent dette skal være glasuren.
Jeg anbefaler ikke å gjøre det på forhånd, da det raskt fryser. Nå tar vi på påskekakene og drysser med dryss. Vi lar den stå til den stivner, for øvrig stivner den raskt i ca 10 minutter. Smuldrer ikke under skjæring og fester seg ikke.
Denne kaken har en rik sjokoladesmak, biter av hakket sjokolade gir den en spesiell sjarm.
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor:
Jeg foreslår også å se på min favorittversjon av påskekake, som jeg har forberedt på 6 år på rad:
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘