Noen ganger koker jeg det bare til te. Jeg liker veldig godt kombinasjonen av valmue og krydder. Deilige bakverk og ikke noe komplisert!
I videoen under, denne oppskriften 09:43. Det er også vår familieoppskrift på kaker (per 3 stk. veier 470 g) og en deilig oppskrift uten gjær (kaker på yoghurt). Se - du vil absolutt like det))
Hell gjæren med varm melk og rør til gjæren er helt oppløst. Jeg tilsetter sukker, vanillin, salt og smeltet smør.
Jeg blander og tilsetter det siktede melet i deler. Jeg tilsetter ikke alt melet på en gang. Deigen skal være klissete slik:
Dekk til med et håndkle og la det stå på et varmt sted i 40 minutter.
Så tilsetter jeg mer mel og elter deigen. For at deigen ikke skal ta mye mel, fukter jeg hendene med vegetabilsk olje.
Deigen viser seg å være myk, som å leve. Jeg samler den i en ball og legger den på brettet. Dekk til med et håndkle og la stå i ytterligere 15 minutter.
Jeg koker valmuen med kokende vann.
Deigen er klar. Jeg ruller den ut med en kjevle, ikke for tynn. Og jeg distribuerer den tilberedte valmuen. Så litt sukker (jeg bruker brunt) og krydder. Jeg har en koriander-fedd-kardemomme-vanilje-blanding. Men du kan ta akkurat det du liker.
Jeg triller deigen til en rull.
Jeg sprer den på et bakeplate og kobler kantene sammen. Så lager jeg kutt med saks.
Jeg la deigen i en ovn som varmet opp til 180 grader i 30-40 minutter.
Koden blir brun - jeg tar den ut og pynter den.
Ingredienser:
• Melk (varm) - 500 ml
• Mel - 500-600 g
• Tørr gjær - 7 g
• Vanillin
• Sukker - 0,5 kopper
• Salt - 0,5 ts.
• Smør - 130 g
• Valmue - 60 g (mer mulig)
• Brunt sukker - 60 g
• Krydder (jeg har kanel + nellik + kardemomme + vanilje)
For glasur:
• Eggehvite - 1 stk.
• Pulverisert sukker - 100 g
• Sitronsyre - en klype
Se mine lignende oppskrifter etter tag:
#kjøkken innvendig og ut baking
#kjøkken utvendig og deig