Hilsen til alle lesere av kanalen min! Jeg heter Christina og er veldig glad for å se deg på min kulinariske kanal.
Når jeg ikke lenger har krefter og lyst til å fikle med et stort antall "sømmer" for vinteren, lager jeg en slik høst av tomater. Jeg elsker det veldig: det tar liten plass, og på denne måten kan du bearbeide en enorm mengde tomater, og om vinteren er den så deilig, mmm ...
2,6 kilo tomater legges i en 0,5 liters krukke. Fantasi!
Og nå et sekund med humor: 😂
- Lille Johnny, hvem jobber faren din med? - Han er solist. - Hvor synger han? - Han synger ikke. Det syltet kål, agurker og tomater.
Anekdoten er hentet fra nettstedet anekdoty.ru
Min mann elsker spesielt slike tomater om vinteren med eggerøre og ber meg alltid lage "de" tomatene om sommeren.
Så for matlaging trenger vi:
2,6 kg. tomater.
2 ufullstendige spiseskjeer salt.
4-5 fedd hvitløk (valgfritt)
basilikum (valgfritt)
185 gr. hvilken som helst vegetabilsk olje.
Jeg anbefaler deg å lese denne artikkelen til slutt for å forstå alle komplikasjonene i preparatet og få virkelig smakfulle tomater, og jeg vil også fortelle deg to lagringsmetoder!
La oss begynne å lage mat!
Jeg kuttet tomatene i 2 biter. For denne metoden trenger ikke arbeidsemnene å kuttes for fint. Jeg har tomater i forskjellige farger. Jeg anbefaler å velge søte varianter, det blir bedre.
Hvis tomaten er stor, så skjærer jeg den i 4 deler.
Jeg la tomatene i en kjele, salt og rør. Jeg lar den stå i 20 minutter. For enkelhets skyld har jeg delt tomatene i 2 deler.
Jeg tømmer væsken som har dannet seg.
Jeg la tomatene på et bakepapirkledd bakepapir. Jeg fikk 3 bakeplater.
Jeg setter dem i en ovn som er forvarmet til 80 grader og steker i ca 7 timer. Ovnen skal være litt åpen.
Tomatene er litt myke, slik de burde være.
Jeg vil kutte hvitløken i tallerkener.
Jeg la litt hvitløk i en 0,5 liters krukke, så tomater, deretter tørket basilikum og så videre til krukken er full.
Jeg tapper tomatene rett slik at de passer mer.
Det er to alternativer for lagring av slike soltørkede tomater:
1 ALTERNATIV.Vi legger ganske enkelt tomatene i en ren, tørr krukke, fyller dem til toppen med vegetabilsk olje og strammer lokket. Disse tomatene skal holdes kalde i kjøleskapet.
Bla gjennom bildet (en til høyre)
ALTERNATIV 2 (som jeg velger). Krukken og lokket må steriliseres på forhånd og hell tomatene med varm vegetabilsk olje, snu krukken opp ned, pakk den inn i et teppe og la den avkjøles helt. Disse tomatene er veldig godt lagret bare i leiligheten!
Jeg vil gjerne motta likes og kommentarer! abonner på kanalen min"KULINÆRE BLANDING"slik at du ikke går glipp av helt nye oppskrifter.